開放式廚房在國外比較常見，平時烹飪都以烤箱為主，但中國人的飲食早已習慣煎炒烹炸，所以油煙味兒會比較重，隨著西方裝修風格的漸入，開放式廚房也成了也受到了不少人的歡迎。
設計開放廚房前，得注意一下幾點：
1、油煙問題
在家經常爆炒的話，再好的油煙機也難抵擋住油煙問題，開放式的廚房與客廳之間沒有隔閡，廚房的油煙味容易跑到客廳去，污染室內空氣。
2、通氣問題
多數地方的燃氣公司都是不允許開放式廚房的。
一方面是因為廚房與起居室相連，氣體會擴散出去；另外一方面，一旦發生泄漏，沒有任何阻擋，沖擊波會直接沖到客廳等地方。
3、飲食習慣
中外的飲食習慣還是有很大差別的。
如果不經常在家做飯，或者喜歡清淡飲食，甚至是西餐，那么開放廚房還是挺適合的。
4、雜亂與收納
廚房是個雜亂的地方，做成開放式的話，意味著你需要時長清潔整理，否則會把這種雜亂感帶入客廳。
但除此之外，開放式廚房也有其優點：
1、動線合理，可以和家人互動
開放式廚房走動、交流方便。做菜的時候，可以一邊做菜一邊與家人互動，讓做菜的過程也變得生動有趣。
2、空間利用率高，視野更寬闊
開放式廚房可以將廚房、餐廳、客廳全都打通，讓幾個空間一體化，視野也更開闊，特別適合小戶型。
既想裝修成開放式廚房，又對爆炒有所鐘愛的家庭，也可以嘗試下中西式廚房，油煙部分單獨隔開，旁邊做櫥柜，可烘焙，拯救我們兩全的小心思。
做中餐的時候，可以讓先生在西餐區打下手，“洗、切、配菜”一條龍服務；做西餐不動油煙的時候，即便在廚房忙碌，也還可以和家人互動，一起做蛋糕、切水果。
開放式廚房到底適不適合中國人，其實沒有確定一說，還是得從自己的喜好出發……
